21. Духанин Г. П. Практикум по физической химии: Термодинамика. Растворы. Фазовые равновесия [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Г.П. Духанин, Ж.Н. Малышева, Г.Д. Бахтина; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2015. - 156 с. Другие авторы: Малышева Ж. Н., Бахтина Г. Д.
Аннотация В учебном пособии изложены основные положения следующих разделов физической химии: химическая термодинамика, учение о растворах и фазовые равновесия. Дано описание восьми лабораторных работ. Каждая работа содержит краткий теоретический материал, методику ее выполнения и контрольные вопросы.
22. Зауэр Е. А. Анализ продуктов питания животного происхождения [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е. А. Зауэр ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 104 с.
Аннотация В данном пособии представлены: методики анализа продуктов животного происхождения (молока, мяса, молочных и мясных продуктов) химическими и инструментальными методами.
Ключевые слова: анализ молока; анализ мяса; молочные продукты; мясные продукты
23. Зауэр Е. А. Атомно-эмиссионный спектральный анализ. Пламенная атомно-эмиссионная спектрометрия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. А. Зауэр ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 64 с.
Аннотация В учебном пособии рассмотрены устройство и принцип действия основных узлов установок для пламенной атомно-эмиссионной спектрометрии (ПАЭС): распылителя (небулайзера), смесительной камеры, горелки, оптической системы и системы детектирования и обработки данных.
Ключевые слова: горелки; метод внутреннего стандарта; пробоподготовка; распылители; распылительные камеры; системы детектирования; спектральные помехи; спектрофотометры; физические помехи; фотометры; химические помехи
24. Захаров Е. А. Ресурсо- и энергосбережение на предприятиях автомобильного транспорта [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. А. Захаров, Ю. В. Левин, Г. С. Закожурникова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 112 с. Другие авторы: Левин Ю. В, Закожурникова Г. С.
Аннотация Рассмотрены вопросы ресурсосбережения на предприятиях автомобильного транспорта.
25. Колотова О. В. Биологическая безопасность пищевых производств [Электронный ресурс] : учеб. пособие :Ч. 1 / О. В. Колотова, И. В. Владимцева ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2009. - 84 с. Другие авторы: Владимцева И. В.
Аннотация В учебном пособии рассматриваются вопросы биологической безопасности промышленного производства пищевой продукции. Отражены пути загрязнения пищевого сырья и продуктов питания биологическими и химическими токсикантами естественного и синтетического происхождения, а также влияние этих агентов и продуктов их трансформации на организм человека. Рассмотрено понятие порчи пищевых продуктов и роль в этом процессе микроорганизмов разных таксономических групп.
26. Короткова М. В. Строение тканей простых переплетений [Текст] : лабораторный практикум / М. В. Короткова, Л. Б. Трифонова ; ВолгГТУ, КТИ (филиал) ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009. - 128 с. Другие авторы: Трифонова Л. Б.
Аннотация Пособие содержит рекомендации для выполнения лабораторных работ по строению тканей простых переплетений.
27. Коханов А. П. Четвертое пришествие коня [Электронный ресурс] : монография / А. П. Коханов, И. Ф. Горлов, М. А. Коханов ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2004. - 646 с Другие авторы: Горлов И. Ф., Коханов М. А.
Аннотация Эта книга для любителей-коневодов, а студент найдет в ней сведения о биологии лошади, породах Нижнего Поволжья, кумысопроизводстве, истории казачьих войск России.
Ключевые слова: биология лошади; история казачества; казачество; коневодство; кумыс; молоко кобыл
28. Лабораторный практикум и контрольные задания по общей и неорганической химии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Б. А. Буравов, Н. Х. Гричишкина, А. В. Налесная, Р. Б. Гаджиев, С. А. Орлова, О. О. Тужиков; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 252 с. Другие авторы: Буравов Б. А., Гричишкина Н. Х., Налесная А. В., Гаджиев Р. Б., Орлова С. А., Тужиков О. О.
Аннотация Пособие включает краткий теоретический материал по основным разделам общей и неорганической химии, представленный в удобной для восприятия форме – в виде таблиц и схем, описания лабораторных работ, примеров решения типовых задач, контрольных заданийя для самостоятельной работы студентов и индивидуальных контрольных заданий.
Ключевые слова: оборудование химической лаборатории; законы химии; комплексные соединения; растворы; строение атома; химическая кинетика; химия элементов; электролитическая диссоциация; энергетика химических процессов
Аннотация Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу "Теория механизмов и машин", "Механика (спецглавы)" и "Техническая механика". Студенты осваивают методики экспериментального получения структурных, кинематических и динамических свойств механизмов. Рекомендуется студентам всех форм обучения.
Ключевые слова: динамическая балансировка ротора; коэффициент трения скольжения; кривошипно-ползунные механизмы; манипуляторы сбалансированные; сбалансированные манипуляторы; теория механизмов и машин; четырехшарнирные механизмы
Аннотация Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов редукторов, осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.
Аннотация Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов подшипников, соединений, передач и пр., осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.
Ключевые слова: гидродинамическое трение; детали машин; жесткость пружин; колодочный тормозной механизм; передачи ременные; подшипники качения; подшипники скольжения; соединения с натягом; трение в резьбовых соединениях; цепные передачи
Аннотация Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика», «Техническая механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов подшипников, соединений, передач и прочее, осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.
33. Лабораторный практикум по теории механизмов и машин. Моменты инерции тел, приведенные моменты инерции, планетарные механизмы, уравновешивание роторов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Г. Дудкина [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 158 с. Другие авторы: Дудкина Н. Г., Казанкина Е. Н., Казанкин В. А., Костюков В. А.
Аннотация Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Теория механизмов и машин», «Техническая механика» и «Прикладная механика». Студенты знакомятся с методами определения основных свойств механизмов, осваивают методики экспериментального получения кинематических и динамических свойств механизмов.
34. Лабораторный практикум по технологии подготовки нитей к ткачеству [Текст] : учеб. пособие:Ч. 1. / сост. М. В. Назарова, В. Ю. Романов ; ВолгГТУ, КТИ (филиал) ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2006. - 92 с. Другие авторы: Назарова М. В.
Аннотация В пособии представлена информация по расчету основных технологических параметров процессов подготовки нитей к ткачеству.
Ключевые слова: текстильная промышленность; мотальный отдел; строение паковок; процесс перематывания пряжи; процесс ленточного снования
35. Литинская Н. Н. Лабораторный практикум по анализу пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Н. Литинская, С. М. Москвичев, Д. Б. Броховецкий ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2007. - 56 с. Другие авторы: Москвичев С. М., Броховецкий Д. Б.
Аннотация В учебном пособии содержатся лабораторные работы по химическому анализу пищевых продуктов, примеры решения задач и варианты индивидуальных заданий для самостоятельной работы студентов.
Ключевые слова: анализ пищевых продуктов; пищевые продукты
36. Макаров В. М. Основы экологии [Электронный ресурс] : учеб. пособие / В. М. Макаров, А. П. Иозус ; КТИ (филиал) ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 172 с. Другие авторы: Иозус А. П.
Аннотация Излагается теоретический материал, включающий: основные положения общей экологии; учение о биосфере; концепции экосистемы, антропогенных воздействий на биосферу; проблемы мониторинга, экологической защиты и охраны окружающей среды.
Ключевые слова: биосфера; охрана окружающей среды; экология; экосистема
37. Малышева Ж. Н. Теоретическое и практическое руководство по дисциплине «Поверхностные явления и дисперсные системы» [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Ж. Н. Малышева, И. А. Новаков; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 392 с. Другие авторы: Новаков И. А.
38. Малышева Ж. Н. Физическая химия биологических систем [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ж. Н. Малышева, С. С. Дрябина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 160 с. Другие авторы: Дрябина С. С.
Аннотация Учебное пособие служит для формирования более глубокого представления о роли фундаментальных положений физической химии при проведении различных технологических процессов в мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности и биотехнологии.
39. Механизмы производства животноводческого сырья и повышение биологической ценности социально значимой продукции на основе биотехнологических и молекулярно-генетических методов [Электронный ресурс] : монография / И. Ф. Горлов [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 192 с. Другие авторы: Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Божкова С. Е., Мосолова Н. И., Злобина Е. Ю., Храмова В. Н.
Аннотация В монографии представлены результаты современных разработок в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции с использованием молекулярно-генетических и биотехнологических методов. Освещены достижения ученых, позволяющие повысить эффективность мясного и молочного скотоводства, овцеводства и птицеводства, получить высококачественную мясную и молочную продукцию с заданными свойствами.
40. Мишта Е. А. Процессы и аппараты пищевых производств. Сушка. Расчеты сушилок для сушки пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е. А. Мишта, П. В. Мишта, А. А. Шагарова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2012. - 56, [2] с. Другие авторы: Мишта П. В., Шагарова А. А.
Аннотация В пособии изложены основы теории процесса сушки, методика расчета основных показателей процесса, режимных параметров и габаритов сушильной камеры. Приведены данные, необходимые для расчетов различных вариантов процесса сушки разных материалов.
Полный текст
Полный текст
